Декларация за поверителност

Уважаеми посетители,
Нашият сайт/онлайн магазин е организиран така, че да позволява да ни посещавате в Интернет, без да се легитимирате или да давате каквато и да било лична информация.

В случаите, когато заявите желание да Ви предоставим продуктите, които искате да закупите, ние имаме нужда от информация и настоящата декларация за конфиденциалност описва събирането на данни и употребата им в такива случаи.
Настоящата декларация за конфиденциалност се отнася единствено за „42 Тий Галери“ ЕООД.
Предоставените от Вас лични данни са информация, която служи за Вашата идентификация, т.е. име, адрес, имейл, телефон. Ние не събираме лични данни, освен ако вие не ги заявите в конкретни случаи, например, когато поръчвате продукти. Потребителите на този онлайн магазин са наши клиенти и ние защитаваме личните им данни. Използваме тези данни да разберем Вашите нужди и интереси и да Ви обслужваме по-добре.

Вашите лични данни няма да бъдат разкривани на трети лица, освен за доставка на закупен от Вас продукт или на законо-упълномощените лица.
Не е позволено непълнолетни лица да дават лични данни в сайта на електронния магазин без разрешението на своите родители или настойници.

“42 Тий Галери” ЕООД, собственик на сайт и онлайн магазин www.chayatearoom.com, е регистрирано като администратор на лични данни по Закона за защита на личните данни под номер 414734.

“42 Тий Галери” ЕООД гарантира на своите клиенти конфиденциалността на предоставената информация и лични данни.

Информацията, която събираме, за да разберем Вашите потребности и интереси, ни помага да направим посещението Ви последователно и персонализирано. Например, ние може да използваме Вашата информация, за да Ви:

• помогнем при попълване на поръчка;
• информираме относно продукти или услуги;
• да предоставим услуги;
• известим за нови услуги или стоки;
• предоставим персонализирани промоционални оферти;
• изберем съдържание което да Ви бъде показано;
• да обработим плащане на поръчка

“42 Тий Галери” ЕООД се задължава да не редактира или разкрива лична информация без изрично предварително разрешение на потребителите, освен в случаите, когато трябва да се подчини на законова процедура.

Изявлението за защита на личните данни важи за електронния магазин на „42 Тий Галери“ ЕООД.
При възникнали промени на политиката ни за защита на личните данни, те ще бъдат оповестени в нашия сайт.
Настоящата политика е част от Условията за ползване на този сайт и като такава следва да бъде прилагана и тълкувана в съответствие със законите на Република България.
Ако имате въпроси относно личните си данни, моля, не се колебайте да се свържете с нас.

Вашият Профил

Вход

Купи

Е-Магазин

Контакти

Your Name (required)

Your Email (required)

Subject

Your Message

 

 

 

Чаят – Въпроси и Отговори

1. Какво отличава зеления чай от другите видове чай?

Всички видове чай, с изключение на билковите отвари, произхождат от едно и също растение – Camellia Sinensis.  Различните им качества, аромат и вид са следствие от обработката на листата или стъбълцата на растението. Значение имат и периодите, в които се събират специфични реколти. Основната отлика е, че зелените, както и белите видове чай, не се подлагат на процес на ферментация. Те са неферментирали и съставът им е най-близък до този на самото живо растение. Черният, улонг и пуер видове чай “отлежават”, като при контакта им с въздуха започват оксидиращи процеси – те са ферментирали видове чай.

2. Какви са главните разлики между японския и китайския зелен чай?

След прибиране на реколтата, зеленият чай се обработва, за да се спрат процесите на оксидиране в ензимите на чаените листа. В Япония традиционно се използва техника на обработка с пара, докато в Китай и в други страни се използва метод на изпичане. Различните методи оказват съществен ефект върху вкусовите качества и аромата на чая.

3. Колко дълго зеленият чай запазва свежестта си?

За да запази свежестта си най-дълго, в най-добрия случай зеленият чай се предлага във вакуумни опаковки. След отваряне чаят ще запази свежестта си по-дълго, ако се съхранява в алуминиева кутийка или вакуумна опаковка и в хладилник (на тъмно и студено).

4. Вярно ли е, че чаят съдържа повече кофеин от кафето?

Да, вярно е. Сухите листа зелен чай съдържат повече кофеин от сухите зърна кафе. Но докато 300 грама чай се равняват на около 200 чаши чай, 300 грама кафени зърна се равняват на около 50 чаши кафе. Това означава, че под формата на течност, кафето съдържа много повече кофеин от чая.

5. Какво е количеството кофеин в зеления чай?

В течно състояние (чаша):

зелен чай – 15-25 мг

черен чай – 25-50 мг

улонг – 15-25 мг

кафе – 35-50 мг

6. По-полезен ли е за здравето стритият на прах зелен чай (като матча), отколкото зеленият чай на листа?

С една дума – да. В най-ранни времена от историята на чая, хората са сдъвквали листата му с медицинска цел.  Днес повечето хора запарват листата зелен чай и пият водната запарка на чая. Запареният зелен чай е много полезен, но като изхвърляме листото, пропускаме много допълнителни ползи като витамин Е и фибрите, които водната запарка не може да извлече.  Стритият на прах зелен чай (като матча и сенча) образуват водна суспендия или още колоиден разтвор във водата. Като пиете матча или сенча на прах, консумирате самото чаено листо, заедно с всички витамини и фибри, които то може да ви предложи.

7. Удължава ли живота зеленият чай?

Многобройни са научните изследвания за здравословните ползи на зеления чай. Той е най-проучваната напитка в света. Съществуват и митове, но ето какво знаем със сигурност:

Зеленият чай съдържа многообразие от добре балансирани активни вещества. Антиоксидантите и ензимите са само някои от най-известните. Антиоксидантите спомагат  прочистването на организма от токсини и забавят оксидиращите процеси в клетъчните обвивки – процес, известен като стареене на клетките. Витамините имат доказана роля в превенцията на различни заболявания.

В едно японско проучване за здравословните ползи на зеления чай, продължило 11 години, взели участие 40 000 мъже и жени. Резултатите от него показват, че хората, които пият средно по 3 чаши зелен чай дневно, се радват на по-дълъг живот.  Проучването е публикувано в Journal of the American Medical Association и е проведено в северозападна Япония  – регион, където 80% от хората пият зелен чай, а повече от половината пият по 3 и повече чаши дневно. Изглежда, че по-ниската смъртност сред употребяващите зелен чай, се дължи на сниженият риск от сърдечно-съдови заболявания.

8. Защо зеленият чай съдържа повече антиоксиданти от другите видове чай?

Всички сурови чаени листа, добити от растението Camellia Sinensis, съдържат мощният антиоксидант, познат като катехин. Скоро след събирането на реколтата започва процес на ферментация или още оксидиране. Японският зелен чай се обработва с пара, за да се спрат процесите на ферментация. Ако оставим листата да ферментират, добиваме черен чай.  Процесът на ферментация придава на черния чай специфичния му цвят, аромат и вкус. Освен това обаче, променя и състава му. При производство на черен чай, процесът на ферментация превръща катехините в теафлавин. Теафлавинът също е антиоксидант, но не е така проучен, както катехинът.

Зеленият чай съдържа Витамин С, който при черния чай се губи.  В зеленият чай се съдържат и високи нива други витамини, някои от които също имат антиоксидантно действие. Поради тези причини зеленият чай е символът за здравословен чай.

9. Кой зелен чай е по-полезен – японският или китайският?

Здравословните съставки във всеки качествен зелен чай са подобни. Но извличането им във водната запарка е в различна степен в зависимост от типа чай. Колоидния разтвор на стрития японски чай предлага в пъти повече усвояване на полезните съставки – той е най-богат по тяхното количество и разнообразие.

Японският зелен чай (листа или стрит) се обработва с пара, стриване и навиване на чаените листа. Този метод предизвиква “начупване” на фибрите в листото, което позволява по-бързо и по-пълно извличане на здравословните съставки.

10. Всичко за матча, стрития японски чай вижте в DaoDrink и здравето.

11. Umami – петото вкусово сетиво, типично за японския чай.

В Япония съществува понятието Umami – пето вкусово сетиво, наред със сладкото и соленото, киселото и горчивото. Umami  се свързва с въздействието на глутаминовата киселина върху вкусовите рецептори, вид аминокиселина, характерна за богати на протеини храни – месо, сирене. Смята се, че свойствата на тази аминокиселина са определящи при възприемането на храната като вкусна.

12. Тръпчивостта – качството на виното, качество на зеления чай.

Тръпчивостта е по-скоро усещане, отколкото вкусово качество. Тя е, което усещаме в “тялото” на чая, както в “тялото” на виното. Тя е също усещането за плътност на напитката. Хората често бъркат усещането за тръпчивост с горчивото. Горчивото е един от четирите стандартни вкуса, заедно със сладкото, киселото и соленото. Вкусовете се заформят в устната кухина и се изпращат като сигнали към мозъка. Според японците съществува пето вкусово сетиво – Umami. Горчивината на чая или кафето е следствие съдържанието на кофеин, докато усещането за тръпчивост е следствие от съдържанието на катехини (танин). Тръпчивостта надделява над другите вкусови сетива и прибавя към тях “тежест” или “наситеност”.

Стрития чай матча притежава изтънчена, нежна тръпчивост, а горчивина почти или напълно липсва, поради специфичния начин на отглеждане на чаените листа.  Затова често се говори за “сладка матча”.

малък BLOG

Experiment